Die Gastronomie spielt in der Normandie eine wichtige Rolle.

 

Zahlreiche Produkte der Obst- und Gemüsegärten und des Meers sind die Grundlage unseres Kulturerbes und der großen Vielfältigkeit unserer Küche. Es ist ein großes Glück für alle, die gutes Essen lieben, dass es eine solche Vielzahl von Restaurants, Gasthöfen und Cafés im Departement La Manche gibt.
Die unten stehende Liste ist bei Weitem nicht erschöpfend. In ihr sind Restaurationsbetriebe (mit und ohne Auszeichnung), die bei Gourmands und Gourmets gleichermaßen beliebt sind, aufgeführt.

Ferien NormandieLa Citadelle - Granville 

Im La Citadelle erwarten Sie lokale Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte. Austern aus dem Departement La Manche, Chausey-Hummer, Wellhornschnecken aus Granville... Aber auch hervorragende Fleischgerichte und hausgemachte Desserts stehen auf der Karte.

Obione - Avranches
Ende 2018 hat Sébastien Godefroy, der sich bereits in der Auberge de la Sélune, wo er zuvor tätig war, einen Namen gemacht hatte, das Kommando im Littré übernommen, um hier sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Er verarbeitet frische Produkte zu sorgfältig zubereiteten und schmackhaften saisonalen Gerichten.

 

 

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Le Mascaret - Blainville-sur-Mer

An diesem Ort, der mehr ist als einfach nur ein Restaurant, lädt Philipe Hardy Sie in seine eigene Welt auf eine außergewöhnliche Reise voller Sinneseindrücke ein. Fisch aus dem Morgenfang wird von Gemüse aus dem Garten begleitet - ein Wirbelwind aus Geschmackseindrücken und Gewürzen. Die Strahlkraft des Michelin-Sterns über dem Mascaret ist noch immer ungebrochen!

L'Intuition - Saint-Lô
Mickaël Marion, der Herr über das Intuition, lässt seiner Kreativität freien Lauf, um eine Speisenauswahl anzubieten, die exotische Elemente und normannische Aromen miteinander vereint. Das Restaurant ist im Guide Michelin sowie im Gault & Millau erwähnt. Dieses Haus hat seit 2018 einen Guide-Michelin-Stern!

Chez François - Genêts 

In direkter Nähe des Mont-Saint-Michel empfängt Sie François in seinem Gasthof mit den großen Tischen mit rotkarierten Tischtüchern. Hier können Sie großzügig zubereitete Hausmannskost und im Kamin gegrillte Gerichte genießen.

L'Edulis - Granville

Jonathan, der Chefkoch dieses neuen Gourmet-Restaurants, bietet in einem gemütlichen Ambiente köstliche und stilvoll angerichtete Speisen. Sein Ziel: „Emotionen vermitteln“ und das ist ihm gelungen!

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Mer et Saveur - Granville

Das Speisenangebot variiert je nach Angebot und Saison in diesem Restaurant, das direkt gegenüber dem Hafen von Granville liegt. Schalentier-Duo, Hummer-Creme, sautierter Steinbutt an Spargel, Erdbeersuppe mit Eisenkraut - dies ist das Menü im Sommer!

Le Moulin de Jean - Cuves

Im Herzen des normannischen Bocage-Lands empfängt Sie diese alte Wassermühle mit unwiderstehlichem Charme. Verschiedene Gasträume, alle gleichermaßen gemütlich und behaglich, erwarten Sie zu einer wunderbaren Mahlzeit mit normannischem Flair.

La Passerelle - Bricqueville-sur-Mer

Auf der Karte findet sich nur ein kleine aber feine Auswahl von Gerichten, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen: Lachs im Lachs, Sauce Gribiche mit gelbem Curry, Barschfilet-Snacks auf Blätterteig, weiße Knusper-Schokolade an Erdbeeren...

L'Escale des Sens

L’Escale des Sens bietet köstliche und gesunde Gerichte an, die eine perfekte Harmonie von Aromen und Texturen aufweisen. Geführt wird dieses Restaurant vom jungen Küchenchef Valentin Doraphé, der seinen Gästen hübsch angerichtete Speisen mit origineller Note anbietet.

Cantine d'Eugène - Saint-Pierre-de-Semilly
Inmitten des Bocage-Landes des Departements La Manche können Sie Gerichte genießen, die aus frischen Zutaten direkt vom Markt zubereitet werden, oder auch schmackhafte Grillgerichte vom Holzfeuer! Der Chefkoch legt Wert darauf, lokale Bio-Produkte zu verwenden. Saisonal wechselnde Karte.

 

Ferien NormandieLe Carabot - Cherbourg 
Brice Moncuit, der bereits im Gault & Millau lobend erwähnt wurde, hat sein Restaurant 2019 eröffnet. An diesem geselligen Ort gibt es im wechselnden Angebot 2 oder 3 Vorspeisen nach Wahl sowie Dessert und ein Hauptgericht. Dieser Sohn der Region hat gute Kontakte zu den lokalen Fischern, so dass er seinen Gästen immer die besten Produkte aus dem Meer anbieten kann.

 

 

Le Pily - Cherbourg 

Die Geschichte des Pily ist die Geschichte von Pierre und Lydie, „Pi“ in der Küche und „Ly“ im Gastraum. Sie heißen Sie in ihrem Restaurant mit intimer und warmherziger Atmosphäre willkommen. Ihr Rezept: 2 Menüs, die sich monatlich ändern; dafür erhalten Sie seit 2010 einen Michelin-Stern.

 

Le Panoramique - La Pernelle

Besteigen Sie den Hügel von La Pernelle und genießen Sie die atemberaubende Aussicht über die Bucht von Saint-Vaast-la-Hougue. Und auch die Küche des Le Panoramique ist ebenso verblüffend dank des hervorragenden Küchenchefs Arnaud Féron, der auch den Titel eines „Maître restaurateur“ trägt.

 

 

La Marine - BarnevilleFerien Normandie

Im Restaurant La Marine, das seit über 20 Jahren stolzer Träger eines Michelin-Sterns ist, steht das Meer im Mittelpunkt. Der Küchenchef Damien Goguet bietet Ihnen in seinem direkt am Wasser gelegenen Restaurant eine kreative Speisekarte.


Le Moulin à Vent - Saint-Germain-des-Vaux

In diesem wunderschön am Meer gelegenen Restaurant können Sie lokale Produkte der Saison genießen, die auf überraschende und raffinierte Weise vom Chefkoch Antoine Fernandes für Sie zubereitet werden.  

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Le Café du Port - Omonville-la-Rogue

In diesem Restaurant, das am Hafen von Omonville-la-Rogue liegt, dreht sich alles um Fisch und Meeresfrüchte: gegrillter Hummer, Seeohren-Gerichte, Meeresfrüchteplatten, Miesmuscheln à la Normande, Eintopf Omonville, Fisch-Duo an Herzmuschel-Coulis...


La Malle aux Epices - Auderville

Das im Herzen von La Hague gelegene „La Malle aux Epices“ bietet Ihnen ein Speisenangebot voller überraschender und exotischer Aromen, gezaubert aus lokalen Produkten: roher Fisch, Camembert-Croustillant, Gemüse-Curry...


Le Landemer - Urville-Nacqueville

Das Le Landemer empfängt Sie seit dem Sommer 2014 in renovierten Räumen mit ungehindertem Blick auf das Meer. Der Chefkoch lässt Sie an seiner Leidenschaft für gute Produkte teilhaben.

 

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